こだわりの自家製スモーク

添加物は全く使用しない、塩水と香味野菜のみの風味の良い燻製です。
特注の燻製ボックスで作る、燻製スモークを是非ご賞味ください。比較的簡単にできる温燻とは異なり、当店の燻製は、時間をかけて作る冷燻です。冷燻は、古来の燻製方法で、脂が解けないよう温度で燻煙しますので、出来上がりはとろけるような食感が楽しめます。女性のお客様が多いので、煙を出すためのチップは、リンゴや桜の木を使って甘い香りをつけています。種類もサーモンやホタテ、銀タラなど豊富です。是非ご賞味ください。

スモーク取り合わせ箱詰めの発送を受け付けております。お申し込みはお手数ですが、直接お電話でご連絡いただくか、FAXにてご連絡ください。尚、ご希望の食材の特製スモークもお造りいたしております。